รับประทานผักแค่ไหน จึงจะพอ

เราจะทราบได้อย่างไร ว่าผัก ผลไม้ ที่เรารับประทานเข้าไปในเพียงพอต่อร่างกายหรือไม่ วันนี้มีคำตอบ

          นพ.สมชาย มาลสุขุม กล่าวว่า ปกติการกินผักผลไม้ที่เพียงพอ จะมีประโยชน์ต่อร่างกายในแง่การได้วิตามินและเกลือแร่ที่ครบถ้วน นอกจากนั้นยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารและขับถ่ายทำได้สะดวก ส่งผลให้เด็ก ๆ เจริญเติบโต เพิ่มน้ำหนัก และส่วนสูงได้เร็ว ส่วนผู้ใหญ่ก็มีผิวพรรณที่สดใส ขับถ่ายคล่อง ไม่หงุดหงิดง่าย และลดการเกิดมะเร็งลำไส้อีกด้วย

          เราจึงควรกินผักและผลไม้ทุกมื้ออาหาร ปริมาณของผักและผลไม้ที่เพียงพอ สังเกตได้ง่าย ๆ จากอุจจาระ ถ้าเราถ่ายอุจจาระแล้ว อุจจาระนั้นลอยน้ำ แสดงว่าปริมาณผักผลไม้เพียงพอแล้ว แต่ถ้ายังจมอยู่แสดงว่า ปริมาณแป้งและเนื้อสัตว์ยังมากกว่าผักและผลไม้ ต้องลดปริมาณแป้งและเนื้อสัตว์ลง แล้วเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ให้มากขึ้น

ขอบคุณบทความจาก : http://health.kapook.com/view6910.html